Vad är ett tolerabelt veckointag?

Det är ett mått på hur mycket av ett ämne en person i genomsnitt kan äta varje vecka under en hel livstid utan att hälsan riskerar att påverkas negativt.

Vilka andra hälsoeffekter kan exponering för dioxin och PCB ge?

Utöver påverkan på hjärnans utveckling, immunförsvaret och cancer kan höga halter under fosterstadiet och nyföddhetsperioden påverka tandemaljen, sköldkörtelns hormoner och spermiekvaliteten i vuxen ålder.

Hur kan man minska risken för att få i sig för mycket av dessa miljögifter?

Det bästa sättet att förhindra ett för högt intag är att äta varierat och följa Livsmedelsverkets kostråd.

När sattes de tidigare gränsvärdena?

De tidigare gränsvärdena fastställdes år 2018.

Pågår det några andra utredningar gällande livsmedel och miljögifter?

Efsa gör just nu en värdering av fördelarna med att äta fisk jämfört med riskerna med miljögifter, vilket kan ligga till grund för framtida nationella kostråd.

EU sänker gränsvärden för miljögifter i livsmedel

85 d sedan

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har publicerat en uppdaterad riskvärdering för dioxin och PCB. Myndigheten sänker nu nivån för hur mycket av dessa ämnen en människa kan utsättas för utan att hälsan riskerar att påverkas negativt, vilket främst syftar till att skydda foster och spädbarn.

Gifterna är fettlösliga och svårnedbrytbara, vilket gör att de främst ansamlas i feta animaliska livsmedel såsom fisk, kött och mejeriprodukter. Enligt Livsmedelsverket kan exponering för höga halter under fosterstadiet och spädbarnstiden påverka hjärnans utveckling, immunförsvaret, sköldkörtelhormoner samt öka risken för cancer. Enhetschef Emma Halldin Ankarberg vid Livsmedelsverket betonar att sänkningen beror på nya beräkningsmetoder och viktning av giftigheten, men att det bekräftar behovet av att minimera intaget. Riskvärderingen ska nu hanteras av EU-kommissionen och nationella myndigheter, vilket kan leda till reviderade gränsvärden för livsmedel inom EU.

Så har nyheten utvecklats

2026-06-10

2026-06-12

EU sänker gränsvärden för miljögifter i livsmedel

Så har nyheten utvecklats

Vanliga frågor

Kommentarer