Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Genredigerade bananer som inte blir bruna närmar sig brittiska marknaden
Det brittiska jordbruksbioteknikföretaget Tropic har utvecklat en genredigerad banan som behåller sin gula färg betydligt längre efter att den skalats och skivats. Genom att använda tekniken Crispr-Cas9 har företaget lyckats minska produktionen av enzymet polyphenoloxidas, vilket gör att frukten motstår brunfärgning i ytterligare en till två dagar, eller ännu längre vid kylförvaring. Enligt Tropic bibehåller bananerna samma smak och textur som konventionella sorter.
Det brittiska miljö-, livsmedels- och landsbygdsdepartementet (Defra) har nyligen godkänt ett marknadsföringsmeddelande för bananerna och bekräftat deras status som precisionsförädlade. Detta innebär att de genetiska förändringarna hade kunnat uppnås genom traditionella förädlingsmetoder och att inga gener från främmande arter har tillförts. Innan produkterna kan nå konsumenterna återstår en granskning av den brittiska livsmedelsmyndigheten Food Standards Agency (FSA) för att säkerställa produktens säkerhet.
Innovationen förväntas minska matsvinnet avsevärt, då en brittisk myndighetsstudie visat att 1,4 miljoner ätbara bananer kastas varje dag. Tropic uppger att de icke-bruna bananerna kan minska matsvinn och koldioxidutsläpp längs leveranskedjan med över 25 procent, vilket potentiellt kan sänka de årliga utsläppen med över 9 miljoner ton inom bananexportmarknaden. Bananerna har redan fått regulatoriska godkännanden i tio andra länder, däribland Japan, Brasilien och Filippinerna.