Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Dagens PS
Blomsterbutik i Göteborg banar väg för alkoholservering – men intresset lägre än väntat
En blomsterbutik på Aschebergsgatan i Göteborg har blivit en av de första verksamheterna i staden att servera alkohol efter att det svenska matkravet för serveringstillstånd slopades den 1 juni. Butiksägarna Hannah Lyckell och Lisa Holmgren kompletterar sina blomsterbuketter med glas bubbel för att erbjuda kunderna vardagslyx i en pressad ekonomisk tid.
Trots den regeländring som även möjliggjort alkoholservering i bland annat klädaffärer, gallerier och padelklubbar, rapporterar myndigheter i flera kommuner att antalet ansökningar hittills har varit lägre än väntat. I Stockholm och Malmö uppges en ökning finnas, men den kreativa vågen av nya typer av serveringar har inte nått de nivåer som utredare förutspått. I turistkommuner som Visby, Åre och Simrishamn har man ännu inte märkt av någon större förändring.
Emma Hernell, vd för HUI Research, bedömer att trenden med branschglidning, där butiker skapar sociala miljöer för att öka lönsamheten, kommer att fortsätta. Myndigheter tror att fler företagare kan komma att söka tillstånd efter sommaren när kunskapen om de nya reglerna spridits ytterligare.
