Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Jakten på den perfekta aperitiven i Verona
I den italienska staden Verona är aperitivo – ritualen att avnjuta en drink och ett lättare mellanmål före middagen – en djupt rotad institution. Till skillnad från i Milano, där traditionen blivit en polerad efter-arbetshängivelse, eller i Venedig med sina rörliga besök i olika bacari, följer Verona sin egen logik. Här kretsar kulturen kring osterian, den traditionella tavernan där det sociala livet utspelar sig över ett glas vin, ofta stående vid bardisken.
Genom att besöka ett flertal olika ställen, från det anrika Caffè Monte Baldo och det formella Antica Bottega del Vino till lokala favoriter som Osteria Ai Preti och Osteria da Morandin, belyses bredden i Veronas utbud. Upplevelserna sträcker sig från enkla tartine med baccalà mantecato för några euro till mer exklusiva drinkar i historiska palats. Särskilt i stadsdelen Veronetta, bortom de största turiststråken, framträder aperitiven som ett sätt för lokalbefolkningen att varva ner efter arbetsdagen, där kvaliteten på sällskapet och vinet väger tyngre än etiketterna.