Hur många portioner räcker receptet på osttårtor till?

Receptet är beräknat för att ge fyra individuella tårtor.

Hur lång tid tar det att tillaga osttårtorna?

Förberedelserna tar 10 minuter och tårtorna behöver vila i kylen i minst 30 minuter. Själva tillagningen i ugnen tar totalt cirka en timme.

Vilka ingredienser behövs till mördegen i osttårtorna?

Mördegen görs på osaltat smör, vetemjöl och lagrad cheddar.

Vilken typ av pumpa rekommenderas till tillbehöret med 'nduja?

Kocken rekommenderar främst sorten uchiki kuri, men butternutpumpa fungerar också bra.

Vilka alternativa salladsblad kan användas istället för radicchio?

Som alternativ till radicchio fungerar även treviso, chicory eller endivia väl i receptet.

Kock från Manchester delar recept på lyxiga osttårtor

6 d sedan

Kocken Joe Otway, som driver restaurangerna Higher Ground, Bar Shrimp och Flawd i den brittiska staden Manchester, presenterar ett detaljerat recept på individuella osttårtor. Rätten baseras på en mördeg med lagrad cheddar och en fyllning av ostkräm smaksatt med engelsk senap.

För att komplettera osttårtorna föreslår Otway tre olika tillbehörsalternativ. Dessa inkluderar en majssallad med gräddfil och oregano, ugnsrostad vinterpumpa med 'nduja-korv, samt radicchio med en vinägrett smaksatt av flädersaft.

Kock från Manchester delar recept på lyxiga osttårtor

Vanliga frågor

Kommentarer