Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: BBC
Konsumenträttsorganisation varnar för ”skimpflation” i makrillkonserver
Konsumentorganisationen Which? varnar för en ökande trend av så kallad ”skimpflation”, där livsmedelsföretag tyst byter ut ingredienser mot billigare och mindre näringsrika alternativ. Ett aktuellt exempel är företagen Princes och Lidl i Storbritannien, som ersatt traditionell atlantmakrill med taggmakrill. Den senare är betydligt billigare att köpa in från Chile, men innehåller endast hälften så mycket omega-3 och en tredjedel av vitamin B12 jämfört med den ursprungliga fisken.
Bytet drivs av att bestånden av atlantmakrill har kollapsat till följd av år av överfiske, vilket lett till att arten förlorat sin MSC-certifiering. Enligt International Council for the Exploration of the Sea har bestånden minskat med cirka 75 procent under det senaste decenniet. Situationen har förvärrats av det så kallade ”makrillkriget”, en långvarig tvist mellan Storbritannien, EU, Norge, Island, Grönland och Färöarna om fångstkvoter.
Trenden har nu nått Sverige där Axfood, som driver kedjorna Hemköp, Willys och Citygross, var först ut med att byta till chilensk taggmakrill under varumärket Eldorado. Axfood meddelade i februari att man fasar ut atlantmakrill av hållbarhetsskäl, då arten fått rött ljus i WWF:s fiskguide. Företaget uppger att valet av taggmakrill är ett mer ansvarsfullt alternativ trots skillnader i fetthalt och näringsvärde.
Utöver Sverige har vissa brittiska återförsäljare, däribland Waitrose, helt stoppat försäljningen av färsk och fryst makrill. I Nederländerna har atlantmakrill även försvunnit från hyllorna i och med den globala bristen på hållbart fiskade bestånd.
