Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Smakrik marinerad helkyckling med vitlök och chili
Ett nytt recept från Pati's Mexican Table presenterar en metod för att tillaga en helstekt kyckling med kraftfulla smaker. Rätten baseras på en slät marinad bestående av bland annat limejuice, vitlök, jalapeno, spiskummin och oregano, som appliceras både under och utanpå skinnet samt inuti fågeln.
För att ytterligare fördjupa smakprofilen fylls kycklingen med grovhackad stjälkselleri, gul lök och färsk bladpersilja. Rätten tillagas i ugnen på 230 grader i cirka 45 till 55 minuter tills en innertemperatur på 74 grader uppnåtts, och rekommenderas serverad med en krispig grönsallad och vinägrett.
