Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: SVT nyheter
Torktåligt spannmål hoppas på EU-godkännande
Efter en torr vår och sommar väntas årets spannmålsskörd bli omkring 20 procent lägre än föregående år, enligt prognoser från Lantmännen. I takt med att klimatförändringarna gör extremväder vanligare hoppas forskare att jordbruket ska kunna ställa om till fleråriga och mer torktåliga växter för att säkra livsmedelsförsörjningen och undvika prishöjningar.
I Skåne pågår nu ett av Sveriges första storskaliga försök med kernza, ett flerårigt spannmål vars rötter kan nå tre meter ner i marken för att hämta vatten. Trots att grödan är lönsam i USA är den ännu inte godkänd som livsmedel inom EU. En tidigare ansökan avslogs 2025 av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) på grund av förhöjda värden av mikroorganismer på skalet, men forskarna menar att dessa risker försvinner vid processering.
En ny ansökan om att få sälja slutprodukter, såsom bröd och pasta, prövas nu i ett snabbspår. Enligt Lennart Olsson, professor i geografi vid Lunds universitet, är ett godkännande avgörande för den fortsatta växtförädlingen och för att övertyga lantbrukare att fortsätta odla grödan. Det beräknas ta 20–25 år innan kernza genom förädling kan nå skördenivåer som är jämförbara med vete.