Färre unga äter frukost – ersätter måltider med energidryck

Näringsfysiologen Kristina Andersson varnar för att trenden försämrar förutsättningarna för koncentration och inlärning. Hon betonar att energidrycker främst bidrar med vakenhet genom koffein, men inte det bränsle som hjärnan behöver för att fungera optimalt. Dessutom ökar risken att utebliven frukost leder till mindre hälsosamma matval senare under dagen. Rapporten belyser ett gap mellan ungas önskan att leva hälsosamt och deras faktiska vardag, där fyra av tio upplever att de inte lyckas med sina kostmål. Enligt Andersson är hälsosamma kostvanor en central del av uppfostran och hon efterlyser ett större ansvar från föräldrar samt att skolor i högre grad bör servera frukost för att skapa jämlika förutsättningar för alla elever.