Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
En nostalgisk resa genom svenska matklassiker från 70- till 90-talet
Matkulturen i Sverige har genomgått stora förändringar under de senaste decennierna, från 70-talets experiment med exotiska inslag till 90-talets intåg av asiatiska influenser. Under 1970-talet dominerade rätter som gratinerad falukorv och fylld paprika, samtidigt som kombinationer som Flygande Jakob och Hawaii-kassler introducerade banan, ananas och jordnötter i den svenska husmanskosten för att skapa en känsla av exotism.
Under 1980-talet blev lyxigare förrätter som räkcocktail populära i radhusmiljöer, medan enklare alternativ som varma mackor förblev vardagsmat. Dessertklassiker som After Eight-päron och grillade hajkbananer präglade perioden. På 90-talet skiftade fokus mot rätter som wok och tacopaj, medan kladdkakan cementerade sin position som en tidlös favorit. Även flintasteken, vars namn inspirerades av populärkulturen, blev en stapelvara i många svenska hem.
