Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Festlig dessert med ingefärspäron och kolasås
En smakrik marängsviss med ingefärspäron och hemgjord kolasås presenteras som ett idealiskt alternativ för vinterns festligheter, såsom julmingel och nyårsfiranden. Desserten kombinerar klassiska inslag som vaniljglass, lättvispad grädde och maränger med smakförstärkare i form av pepparkakor och en kryddig ton av färsk ingefära.
För att skapa rätten förbereds päronen genom att sjudas tillsammans med ingefära, citron och socker. Till detta serveras en seg kolasås gjord på socker, smör och grädde, kryddad med flingsalt. Som en dekorativ detalj föreslås sockrad rosmarin, vilken skapas genom att pensla rosmarinkvistar med äggvita och vända dem i strösocker över natten.
