Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Festlig fläskfilé med gorgonzolasås och sparris
Detta festmåltidsförslag fokuserar på en smakrik fläskfilé som marineras i en blandning av sweet chilisås, honung, soja och balsamvinäger för en balanserad smakprofil. Köttet tillagas vid låg temperatur i ugnen för att säkerställa maximal saftighet, med en rekommenderad innertemperatur på 65–68 grader.
Rätten serveras på en bädd av salladsmix och sjudda sparrisstjälkar, kompletterat med klyftade rödbetor och vårlök. Smakupplevelningen fulländas med en krämig gorgonzolasås baserad på grädde, crème fraîche och dijonsenap, samt en avslutande topping av smulad gorgonzolaost.
