Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Från hembagare till lyxkonditori – Coumba Badins resa med Petit Plaisir
Coumba Badin flyttade från Paris till Stockholm för tio år sedan utan några planer på att börja baka. Efter en masterutbildning och en karriär inom HR i Frankrike blev det svårt att hitta rätt väg i Sverige på grund av språkhinder. Vändpunkten kom när hon började sakna det franska bakverket pain aux raisins och bestämde sig för att återskapa smaken hemma i köket.
Under pandemin växte intresset för hennes bakverk via sociala medier, vilket ledde till att hon började ta emot beställningar. Coumba är helt självlärd och anpassade sina kunskaper genom böcker och digitala guider, trots initiala motgångar som rasade tårtor. Genom hårt arbete och experimenterande med allt från avancerade vintagetårtor till tusentals macarons utvecklade hon sin teknik.
Genomslaget för verksamheten kom när streamingtjänsten Netflix beställde bakverk till serien ”Young Royals”, vilket markerade steget från hembak till ett professionellt företag. Idag driver hon tårtdesignstudion och minikonditoriet Petit Plaisir i Sickla tillsammans med sin make Timothée. Företaget växer stadigt med kunder som Chanel och Lyko, och planerar nu en expansion med ytterligare en lokal på Östermalm.