Porträtt och nyheter om kockar, entreprenörer och andra personer som formar matvärlden.
Kocken och författaren Catarina König anser att förmågan att laga grundläggande måltider bör vara en självklar del av allmänbildningen för alla ungdomar. Enligt König bör en tonåring kunna hantera enkla rätter som pasta...
Poppy O'Toole, nu känd som "Potato Queen", har gått från att skala potatis i ett pubkök till att bli en av Storbritanniens mest framstående matprofiler. Hennes resa började tidigt med ett stort intresse för matlagning, v...
Coumba Badin flyttade från Paris till Stockholm för tio år sedan utan några planer på att börja baka. Efter en masterutbildning och en karriär inom HR i Frankrike blev det svårt att hitta rätt väg i Sverige på grund av s...
Matinspiratören Zofia Selimi är aktuell med den nya kokboken ”Vardagsmat för hela familjen”, där hon samlat 50 lättlagade recept. Fokus i boken ligger på att skapa smakrika och generösa måltider som är möjliga att laga ä...
Kocken Ludwig Tjörnemo förbereder sig inför världens mest prestigefyllda matlagningstävling, Bocuse d'Or, som avgörs i Lyon i januari 2027. För att maximera sina chanser till vinst genomför Tjörnemo en omfattande fysisk...
Choo och Chin Taylor från Somerset i Storbritannien har nått toppen av Sunday Times bästsäljarlista med sin nya kokbok, 'The Ultimate Chinese Takeaway Bible'. Paret, som specialiserat sig på sydostasiatisk mat, började p...
Evelina Änggren, 25-årig kock på restaurang Signum i Mölnlycke, har vunnit titeln som Årets kock 2026. Finalen i det svenska mästerskapet i professionell matlagning avgjordes den 1 oktober på Annexet i Stockholm, där Äng...
Den nigerianska kocken och restaurangägaren Hilda Baci, som tidigare satte världsrekord i att tillaga jollof-ris, har satt upp ett ambitiöst mål: att nigerianska restauranger ska bli lika vanliga internationellt som kine...
Matkreatören och företagaren Frida Lund är aktuell med sin fjärde kokbok, ”Massa goda grejer”, utgiven av Mondial. Efter att ha släppt tre böcker på kort tid trodde Lund först inte att det skulle bli en fjärde, men den n...
ELLE-profilen Elsa Billgren har tillsammans med sin bror Sigge gett ut kokboken ”Billgrens mat”, utgiven av Bookmark Förlag. Projektet är syskonens första gemensamma satsning och är utformat som både en samling recept oc...
Bagaren Helen Goh ger en unik inblick i sitt kylskåp, där östasiatiska smaker dominerar i en kreativ blandning med fusion-inslag. Bland hennes stående favoriter återfinns olika sorters tofu, bland annat en variant i inge...
Ruth Hansom, ägare till Hansom Restaurant i Bedale, har utsetts till National Chef of the Year av Craft Guild of Chefs. Det är första gången på fem decennier som en kvinna vinner det prestigefyllda priset. Hansom, 31 år,...
Kocken Tommy Myllymäki, 48, har länge tillhört den svenska gastronomiska eliten, men i sin nya kokbok ”Vardag” visar han nu en mer avslappnad sida. Genom boken vill Myllymäki förmedla att vardagsmaten inte behöver leva u...
Restaurangägaren Stefan Ekengren betonar att högkvalitativ service är grundläggande för ett lyckat restaurangbesök och att fantastisk mat inte kan kompensera för ett dåligt bemötande. Enligt Ekengren är syftet med restau...
Kocken Stefan Ekengren har släppt boken ”Hantverket”, som beskrivs som en kärleksförklaring till livet och arbetet på restaurang. Istället för att enbart fokusera på recept, ger boken en inblick i den omfattande processe...
Kocken och krögaren Ja-Youn Kim, som driver restaurangen Her Name is Kim i Stockholm, betonar vikten av balans och anpassning när man lagar koreansk mat med svenska råvaror. Enligt Kim är det ett vanligt misstag att blin...
Matkreatören och kokboksförfattaren Klara Ingemyr har släppt sin tredje bok, ”Klaras husman”, där hon samlar 80 recept på traditionella rätter. Enligt Ingemyr har husmanskosten blivit populär igen då människor söker tryg...
Matinspiratören Marcus Frank, mer känd som ”Mackans kost” i sociala medier, har gett ut sin andra kokbok med titeln ”Mackans kost: Middagar och matlådor”. Trots sin nuvarande framgång som författare och profil med över e...
Matkreatören Zofia Selimi, känd genom sina sociala medier under namnet ”Zofias kök”, är aktuell med kokboken ”Vardagsmat för hela familjen”. I boken presenterar hon 50 favoriter som syftar till att göra hemlagad mat mer...
Författaren Camilla Läckberg och Eleonora von Essen har nu gett ut en gemensam kokbok som fokuserar på vänskap, glädje och matens betydelse i livet. För väninnorna handlar matintresset om mer än bara goda måltider; det f...
Pati Jinich har etablerat sig som en av USA:s främsta profiler inom mexikansk matlagning och leder det prisbelönta programmet "Pati's Mexican Table". Trots sin nuvarande framgång inom kulinariskt tv började hennes karriä...
Kock och kokboksförfattare Fredrik Nylén efterlyser mer dessert i vardagen och menar att det inte behöver vara krångligt eller avancerat för att skapa en festkänsla mitt i veckan. I sin nya kokbok, ”Fredriks desserter”,...
I sin nya kokbok ”Skafferiet fullt” vill Jenny Neikell utmana bilden av att konservering och fermentering enbart handlar om krisberedskap och katastrofplanering. Enligt Neikell bör fokus istället ligga på vardagsnyttan o...
Den napolitanske kocken Gino D'Acampo, som blivit en stor succé i Storbritannien, återvänder till sitt hemland i den nya serien "Gino's Italian Family Adventure: Cooking up with the D’Acampos". Programmet fokuserar på sö...
Justine Schofield, en av Australiens mest framträdande matprofiler, har gjort matlagning till sin livsgärning efter ett genombrott i den första säsongen av MasterChef Australia. Med en bakgrund präglad av en fransk mor o...
Anissa Helou, en av Mellanösterns mest hyllade kockar och matskribenter, har nyligen släppt sin senaste bok ”Lebanon: Cooking the Foods of My Homeland”. Boken, som presenterades under en ceremoni vid Libanons turistminis...