Vad innebär tacoprincipen för barn?

Det innebär att man serverar olika delar av måltiden separat så att barnen själva får bygga och sätta ihop sin mat, vilket gör det mer attraktivt för kräsna barn.

Vilka specifika rätter på restaurangen Mugaritz upplevdes som överdrivna?

Exempel var ett ostron serverat på en gråsten, ett porslinsansikte som gästerna skulle slicka på samt en skiva hjärna i en blandning som smakade som barnvälling.

Hur skiljer sig Camilla Läckbergs och Eleonora von Essens sätt att laga mat?

Eleonora föredrar att laga snabb men piffig mat, medan Camilla gärna lägger tid på att fördjupa sig i klassiska tekniker och såser.

Vilka rätter nämns som särskilt enkla men imponerande?

Tonfisktartar med nachochips beskrivs som en rätt som är enkel att tillaga men som ändå upplevs som lyxig och vacker.

Camilla Läckberg och Eleonora von Essen släpper ny kokbok

13 d sedan

Författaren Camilla Läckberg och Eleonora von Essen har nu gett ut en gemensam kokbok som fokuserar på vänskap, glädje och matens betydelse i livet. För väninnorna handlar matintresset om mer än bara goda måltider; det fungerar även som terapi under svåra perioder och som ett sätt att minnas nära och kära som inte längre finns.

I boken och deras vardag delas allt från enkla tips som ”tacoprincipen” för kräsna barn till mer avancerade tekniker. Läckberg berättar att hennes medverkan i Sveriges mästerkock VIP på Tv4 gav henne motivation att bredda sin repertoar med klassiska såser och egen pasta. Väninnorna reflekterar även över sina internationella restaurangupplevelser, bland annat ett besök på den hyllade restaurangen Mugaritz i Spanien, där de upplevde vissa rätter som överdrivna och liknade det vid ”kejsarens nya kläder”. Trots experimentlusten är det de enkla favoriterna, såsom köttfärssås och carbonara, som dominerar i hemmet.

Camilla Läckberg och Eleonora von Essen släpper ny kokbok

Vanliga frågor

Kommentarer