Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Nötexperten i Dalarna tipsar om odlingsvärda sorter för svenska trädgårdar
Philipp Weiss, även känd som ”Nötnörden”, har under 15 år förvandlat en mark utanför Stjärnsund i södra Dalarna till en skogsträdgård med omkring 2 000 träd och buskar. Genom att experimentera med olika sorter har han lyckats odla nötter som vanligtvis förknippas med varmare klimat, däribland valnötter, äkta kastanjer och pinjenötter från koreatallar.
Weiss, som är civilingenjör och författare till flera odlingsböcker, driver även en plantskola och fungerar som rådgivare åt kommuner som vill integrera ätbara träd i offentliga miljöer. Han betonar att det är möjligt att odla ett brett utbud av nötter i Sverige om man väljer rätt sorter och har tålamod med skörden.
Bland de rekommenderade sorterna finns hasselnöt, som är lättodlad och fungerar även långt norrut, samt kompakta valnötssorter som kan ge skörd redan efter tre till fyra år. För den med begränsat utrymme tipsar Weiss om den holländska sorten Mini Multiflora, som kan odlas i kruka på en balkong förutsatt att den skyddas mot frost under vintern.
I sin skogsträdgård odlar han även hjärtvalnöt och koreatall. Den senare ger pinjenötter och är tålig nog för kalla vintrar; i Weiss fall gav trädet skörd redan efter åtta år, trots att det vanligtvis tar 15 till 20 år. Äkta kastanj beskrivs som ett alternativ för den som vill ha ”potatis från träd”, även om Weiss anser att den främst lämpar sig för Sveriges mildare delar, exempelvis västkusten.
