Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Elle
Elsa och Sigge Billgren släpper familjekokbok
ELLE-profilen Elsa Billgren har tillsammans med sin bror Sigge gett ut kokboken ”Billgrens mat”, utgiven av Bookmark Förlag. Projektet är syskonens första gemensamma satsning och är utformat som både en samling recept och en berättelse om deras brokiga familjehistoria. Boken beskrivs som en hyllning till familjen och de minnen som är knutna till måltider.
Innehållet i boken speglar syskonens olika matintressen, där Elsa fokuserar på hälsokost och veganska alternativ medan Sigge föredrar klassisk husmanskost. Recepten varierar från chiapudding och böngryta till bouillabaisse och ratatouille. En central inspirationskälla är modern, Helene, vars fokus på nyttig och ekologisk matlagning har präglat barnens syn på mat.
Elsa Billgren betonar att maten inte ska handla om prestation eller yta, utan om njutning och gemenskap. Hon uttrycker en önskan om att kokboken ska användas flitigt i vardagen och bli en ”smutsig och sönderbläddrad” bok som inspirerar läsarna att värdera stunderna runt matbordet.
