Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Guide: Så gör du inläggningsgurka av zucchini
För den som har svårt att lyckas med traditionell inläggningsgurka men har god framgång med odling av zucchini finns ett smakrikt alternativ. Genom att använda små zucchinis, max 15 centimeter långa, kan man uppnå ett fast resultat med ett hållbart kärnhus som påminner om klassisk konservering.
Processen inleds med att tunna skivor av grönsaken saltas i vatten under två timmar för att sedan sköljas och pressas. För att säkerställa hållbarheten värms glasburkar och lock i ugnen till 120 grader innan zucchinin kort sjuds i en lag bestående av ättiksprit, strösocker, vatten, chilifrukt och gula senapsfrön.
Efter att grönsakerna och dillkronorna placerats i de varma burkarna fylls de med kokhet lag och försluts genom att vändas upp och ner. För optimal förvaring rekommenderas att burkarna placeras svalt och mörkt efter att de svalnat till rumstemperatur.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-14
2026-08-16
