Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Klassisk brittisk efterrätt minskar matsvinnet
Tom Hunt presenterar en traditionell höstefterrätt kallad 'brown betty', som påminner om en blandning mellan crumble och cobbler. Rätten utmärker sig genom att använda gammalt bröd som bas i toppingen, vilket gör den till ett effektivt sätt att minska matsvinnet i hemmet.
I det aktuella receptet kombineras säsongsbetonade äpplen och björnbär med lönnsirap och vanilj. Toppingen består av grovt smulad fullkornsbröd som blandas med smält smör, kanel, havssalt och frön eller nötter för att skapa en krispig kontrast till frukten.
Efterrätten tillagas i ugnen vid 200 grader i cirka 40–45 minuter tills den fått en gyllenbrun färg. Hunt rekommenderar att servera rätten med yoghurt, grädde, glass eller vaniljsås efter att den fått vila i tio minuter.