Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Koreansk-italiensk fusion: Recept på smakrik pasta med gochujang
Kocken Jennie Walldén presenterar en rätt som kombinerar italiensk pasta med smaker från hennes barndom i Korea. Rätten bygger på en bas av blandfärs, lök och tomater, som smaksätts med asiatiska ingredienser som gochujang, ostronsås, japansk soja och sesamolja för att skapa en djup och komplex smakprofil.
Tillagningen innebär att pastan kokas al dente och sedan blandas med den smakrika färssåsen och en del av kokvattnet för att uppnå rätt konsistens. Rätten toppas slutligen med skivad salladslök och rostade sesamfrön för extra textur och friskhet.
