Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Krämig pastagratäng med kyckling och mascarpone
Här presenteras ett recept på en smakrik och familjevänlig pastagratäng som kombinerar kycklingfilé och körsbärstomater i en krämig bas av mascarpone och örter. Rätten baseras på pasta, exempelvis tortiglioni, som kokas al dente innan den blandas med övriga ingredienser och gratineras i ugnen.
Tillagningen sker genom att bryna kycklingbitar med rödlök och vitlök innan mascarpone, kycklingfond och örter som basilika och oregano tillsätts för smakdjup. Gratängen toppas med riven Quattrocento-ost och pankoströbröd för en krispig yta och serveras med en fräsch rucolasallad dressad med olivolja och vitvinsvinäger.
