Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Krämig pastagratäng med soltorkade tomater och rostad vitlök
Detta recept på en italienskinspirerad pastagratäng kombinerar kycklingfilé med soltorkade tomater, babyspenat och en generös mängd ost, däribland mozzarella och Västerbottensost. För att uppnå en djupare och fylligare smakprofil rekommenderas det att vitlöken rostas i ugnen innan den tillsätts i rätten.
Tillagningen påbörjas med att pastan kokas al dente och kycklingen steks snabbt på hög värme. En krämig sås baserad på grädde, mjölk och buljong kokas ihop med kycklingen och spenaten innan allt monteras i en ugnsform tillsammans med pastan, tomater och den rostade vitlöken. Rätten avslutas med att gratineras i ugnen tills osten fått en gyllene färg och serveras med färsk basilika. Som dryckesval föreslås ett fruktigt och smakrikt rött vin.
