Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Krämig vårsoppa med lax och räkor
En mättande och smakrik vårsoppa med lax, räkor och rotfrukter presenteras som ett snabbt alternativ för middagen. Rätten kombinerar laxfilé och skalade räkor med en bas av potatis, morötter, purjolök och schalottenlök, vilket ger en fyllig karaktär.
För att uppnå en krämig konsistens används grädde och pepparrotsvisp, medan hummerfond och tomatpuré bidrar till djupet i smaken. Soppan serveras förslagsvis med en klick crème fraiche, färsk dill och stekt vitlöksbröd för en komplett måltid.
