Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxig festrätt: Oxfilé Wellington med tryffel och örtpannkaka
Nyhetsmorgon presenterar ett omfattande recept på Oxfilé Wellington, en sofistikerad festrätt som kräver precision och förberedelse i flera steg. Rätten kombinerar brynt oxfilé med grovkornig senap och timjan, vilken sedan lindas in i en tryffeldoftande champinjonduxelle samt en örtpannkaka baserad på dragon och spenat.
Hela konstruktionen sveps slutligen in i en hemgjord mördeg och bakas i ugnen tills rätt innertemperatur uppnåtts. För bästa resultat rekommenderas att mördegen förbereds redan dagen före tillagningen. Rätten serveras förslagsvis med en klassisk rödvinssås.
