Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxig helgmiddag: Långbakad fläskkarré med krämig sås
Catarina König presenterar ett recept på en lyxig helgmiddag för familjen där huvudnumret är långbakad fläskkarré. Köttet tillagas långsamt i ugnen tillsammans med lök, vitlök och en smakrik blandning av kalv- och oxfond, vilket resulterar i en mör och smakrik rätt.
Måltiden kompletteras med en krämig sås baserad på den reducerade kokbuljongen, vispgrädde och smör. Som tillbehör serveras kokt amandinepotatis, äppelmos och hemgjord inlagd gurka smaksatt med vitpeppar för att balansera köttets rikedom.
