Lyxig råbiff med Västerbottensostkräm och kantareller

För att komplettera smakprofilen toppas köttet med smörstekta kantareller, picklad silverlök och krasse. Vid tillagning betonas vikten av hög hygien och att köttet hålls väl kylt fram till servering för bästa resultat och säkerhet. Rätten kan med fördel serveras tillsammans med hemmagjorda potatischips, en fräsch grönsallad eller rostat surdegsbröd.