
Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: TV4 Nyheter
Mathistoriker: Kräftskivan kan vara på väg att dö ut
Den svenska traditionen med kräftskivor kan vara på väg mot ett slut, enligt mathistorikern Richard Tellström. Han menar att festen främst har blivit en angelägenhet för den äldre generationen, medan rekryteringen av yngre deltagare har avtagit.
Enligt Tellström beror utvecklingen på en kombination av tidsanda och förändrade matvanor. Individualismen väger tyngre än det kollektiva firandet, samtidigt som den växande vegotrenden har gjort det etiskt problematiskt för många unga att äta kräftor.
Trots det minskade intresset ser Tellström det inte som en tragedi, då traditioner naturligt kommer och går. Han pekar på hur nya fenomen, såsom halloween, har tagit plats i det sociala kalendariet. Han noterar även att det minskade intresset för alkohol kan bidra till att även nubbevisorna tappar mark.
Kräftskivan är i ett historiskt perspektiv en relativt ung tradition som växte fram under 1920- och 30-talen. Den uppstod som en reaktion mot det tidigare borgerskapets strikta festkultur och hämtade inspiration och attribut, såsom hattar och lyktor, från Storbritannien.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-18
2026-08-18