Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Recept på smakrika kåldumplings med het sesamdipp
Nyhetsmorgon presenterar ett recept på saftiga kåldumplings med asiatisk prägel, som serveras med en het och syrlig dippsås baserad på soja, chili och sesam. Rätten kombinerar en fyllning av valfritt protein, såsom kyckling, fläsk eller vegofärs, med finhackad svamp, purjolök och aromatiska ingredienser som ingefära och vitlök.
Dumplingsen tillagas genom att fyllningen rullas i blad av sallads- eller savojkål, som först steks gyllenbruna för att sedan ångkokas under lock. Den medföljande dippsåsen görs genom att fräsa vitlök, chiliflakes och sesamfrön i olja innan soja och limejuice tillsätts för en balanserad smakprofil. Rätten toppas slutligen med sesamfrön och färsk koriander vid servering.
