Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Land.se
Satsar på ekologisk nötköttsproduktion och catering i Sunne
Per Larsson har under sju år byggt upp en omfattande dikobesättning på gården Tomta i Gettjärn, Sunne. Från en ursprunglig besättning på 29 djur vid övertagandet 2019 har verksamheten vuxit till drygt 200 djur, inklusive angus, hereford och en mindre grupp fjällkor. Expansionen skedde bland annat genom förvärvet av grannfastigheten Framgården 2021 samt genom egen rekrytering av kvigkalvar.
Lantbruket bedrivs ekologiskt och är självförsörjande på foder genom odling av vall, spannmål och ärtor på totalt 396 hektar mark. Enligt Larsson har avräkningspriserna för köttet förbättrats avsevärt under senare år, med nivåer som nått upp till 93 kronor per kilo inklusive ekotillägg, vilket har stärkt gårdens ekonomi.
Vid sidan av djurproduktionen driver Larsson företaget Per på Tomta Catering, som står för 10–15 procent av den totala omsättningen på 2,8 miljoner kronor. Cateringverksamheten fokuserar på husmanskost lagad från grunden, där gårdens eget ekologiska kött och egna råvaror ofta används. Efterfrågan på tjänsterna har vuxit så mycket genom rekommendationer att Larsson numera ibland tvingas tacka nej till uppdrag för att prioritera djurskötseln.
