Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Forskning.se
Svenska mjölkgårdar blir färre och större – småbruk riskerar att missgynnas
Sveriges mjölkproduktion genomgår en kraftig strukturförändring där antalet gårdar minskar samtidigt som de kvarvarande blir allt större. Sedan 1980 har över 90 procent av landets mjölkgårdar försvunnit, och den genomsnittliga besättningen har ökat från 16 till över 100 kor. En ny studie från Örebro universitet visar nu att mindre gårdar riskerar att missgynnas då ekonomiska stöd och bankernas förväntningar ofta är inriktade på tillväxt och expansion.
Forskaren Lisa Ekman vid Örebro universitet betonar att många mindre producenter inte önskar växa, utan har anpassat sin verksamhet efter familj och lokala resurser. De mindre gårdarna bidrar med värden som inte syns i den rena ekonomiska statistiken, såsom främjande av biologisk mångfald, bevarande av kulturlandskapet och en levande landsbygd.
Enligt forskarna är en mångfald av olika gårdsstorlekar avgörande för Sveriges livsmedelsberedskap. Om produktionen koncentreras till ett fåtal storskaliga enheter ökar sårbarheten vid exempelvis smittspridning, strömavbrott eller extrema väderhändelser. Ett robust system kräver därför förutsättningar för både små och stora aktörer för att minska riskerna vid framtida kriser.