Varför har svenskodlad lax tidigare varit ovanlig i svenska butiker?

En anledning är att svenska matfiskodlare ofta inte har haft tillräckligt stora volymer för att kunna garantera leveranser till butikskedjorna under hela året.

Vilka konsekvenser får den nya fiskelagstiftningen för djurskyddet?

Många vattenbruk omfattas inte längre av Jordbruksverkets detaljerade djurskyddskrav för fiskodling, men alla som bedriver vattenbruk omfattas fortfarande av djurskyddslagen och djurskyddsförordningen.

Hur stor del av den fisk som äts i Sverige är importerad?

Över 90 procent av den odlade fisk som konsumeras i Sverige är importerad, där en stor del kommer från Norge.

Vilka arter odlas främst i svenska matfiskodlingar?

De vanligaste odlade arterna i Sverige är regnbåge, öring och röding.

Vad innebär ASC-certifiering i sammanhanget?

ASC är ett certifieringsprogram för ansvarsfullt havsbruk, vilket Ica använder som riktlinje för att främja hållbart producerade produkter.

Svenskodlad regnbågslax lanseras i Ica-butiker

Svenskodlad regnbågslax kommer att finnas tillgänglig i svenska livsmedelsbutiker till hösten efter att fiskodlare ingått ett avtal med livsmedelskedjan Ica. Satsningen leds av den finländska koncernen Nordic Trout, som driver ett tiotal odlingar i Sverige. Tidigare har den stora delen av den svenska produktionen exporterats, bland annat till Finland, men nu skiftar fokus mot den inhemska marknaden som länge dominerats av norsk lax.

Expansionen underlättas av nya lagändringar som trädde i kraft i juli i år. Den svenska regeringen har tagit fram en ny fiskelagstiftning för att stärka landets livsmedelsberedskap, vilket bland annat innebär att tidigare krav på odlingstillstånd har tagits bort. Enligt Ica Sverige ligger initiativet i linje med kedjans arbete för att främja ASC-certifierade produkter producerade i Sverige. Utvecklingen möter dock stark kritik från Världsnaturfonden (WWF). Havs- och fiskexperten Inger Melander menar att ASC-certifieringarna inte är tillräckliga och pekar på att fiskfodret bidrar till utfiskning av vilda bestånd. WWF varnar även för miljörisker såsom övergödning och rymningar, och påpekar att sex ton regnbåge rymde från en av Nordic Trouts odlingar i Siljan tidigare i sommar.

Svenskodlad regnbågslax lanseras i Ica-butiker

Så har nyheten utvecklats

Vanliga frågor

Kommentarer