Hållbar mat

Den österrikiska detaljhandelsjätten Spar har tillsammans med distributören Frutura startat ett pilotprojekt för att återinföra sällsynta och historiska äppelsorter i sina butiker. I ett land där cirka 2 000 äppelsorter...

Att arbeta med tung lerjord kan vara utmanande, då näringsämnena ofta är svåråtkomliga för grödorna. Ett effektivt sätt att förbättra jordens kvalitet utan kemikalier är att använda organiskt material, men ytskikt av kom...

Kallbäddar är ett effektivt alternativ för trädgårdsodlare som vill skydda sina plantor från tidig höstkyla utan att investera i ett fullskaligt växthus. Till skillnad från växthus är kallbäddar inte uppvärmda och erbjud...

Att arrangera en lyckad picknick i alla väder kräver rätt utrustning för att hålla maten i rätt temperatur och transporten smidig. Bland rekommenderade tillbehör finns specialtermosar som kan bevara både värme och kyla i...

I Somerset i Storbritannien experimenterar bonden Tom Calver, som driver Westcombe-mejeriet, med att låta sina kor beta i fält fyllda av färgglada vilda blommor istället för enbart traditionellt gräs. Genom att främja bi...

Citronen är inte enbart en uppskattad ingrediens i matlagningen, utan fungerar även som ett effektivt och naturligt alternativ för rengöring i hemmet. Genom att utnyttja frukten i olika former kan man åtgärda allt från e...

Intresset för att odla egna snittblommor har ökat kraftigt under senare år, vilket ses som ett både ekonomiskt och hållbart alternativ till importerade blommor. Enligt hortonom Maj-Lis Pettersson bidrar lokalt odlade blo...

Svenskodlad regnbågslax kommer att finnas tillgänglig i svenska livsmedelsbutiker till hösten efter att fiskodlare ingått ett avtal med livsmedelskedjan Ica. Satsningen leds av den finländska koncernen Nordic Trout, som...

En restaurang i Malmö har valt att införa en avgift för gäster som lämnar mat på tallriken efter att ha tagit sig från buffén. Beslutet är en reaktion på att stora mängder mat slängs när kunder tar mer än vad de faktiskt...