Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Sydsvensk amatörkock presenterar jordgubbscheesecake med limecurd
Ett nytt recept på en somrig jordgubbscheesecake har publicerats, baserat på ett bidrag från tv-programmet Halv åtta hos mig. Efterrätten, som kommer från Amanda i Falkenberg, kombinerar en klassisk botten av digestivekex och smör med en krämig fyllning av färskost, vispad grädde och mixade jordgubbar.
Kakan toppas med en hemgjord limecurd, där limefrukter kokas samman med socker och ägg för att skapa en syrlig kontrast till de söta jordgubbarna. För att uppnå en specifik visuell presentation rekommenderas även tillsats av grön hushållsfärg i curden, innan servering med färska jordgubbar och citronmeliss.
