Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Testar virala mattrender från TikTok: Kan socker förvandla gurka till melon?
Zeina Mourtada har i ett experiment för Köket.se testat populära smaktrender från sociala medier som påstår att enkla kombinationer kan lura smaklökarna. Bland annat spreds idén om att gurka doppad i socker skulle smaka vattenmelon och att socker på tomat skulle efterlikna jordgubbar, men Mourtada uttryckte stor skepsis och blev inte imponerad av resultaten.
Bakom fenomenet finns en vetenskaplig förklaring där smak uppstår genom ett samspel mellan tungan och luktsinnet. Eftersom gurka och vattenmelon är släkt och delar vissa aromämnen kan tillsatsen av sötma i vissa fall lura hjärnan att uppfatta smaken som melon, även om upplevelsen varierar stort mellan olika individer.