Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Elle
Tysk sekt gör comeback med fokus på hög kvalitet
En ny generation tyska vinmakare arbetar för att förändra bilden av sekt, det tyska mousserande vinet, från att ha varit ett billigt alternativ till att bli en produkt i absolut toppklass. Under vinmässan Sektmacher Sektbörse i Mainz visade ett fyttiotal producenter upp viner framställda enligt den traditionella metoden med flaskjäsning, vilket är samma process som används i Champagne. Många av de mest ambitiösa producenterna fokuserar nu på längre lagringstider och strikta kvalitetskrav för att uppnå större komplexitet och finare bubblor.
Särskilt rieslingsekt har lyfts fram som en stark trend, där druvans naturliga syra kombineras med djup från långvarig jästlagring för att skapa en tydlig tysk identitet. Utöver riesling experimenterar vinmakarna med chardonnay och pinotdruvor för att skapa eleganta viner som i vissa fall närmar sig champagne i stil. Efterfrågan på kvalitetssekt har ökat markant inom exporten understryks av producenter, vilket tros bero på en kombination av höjd kvalitet och en fortfarande attraktiv prissättning jämfört med mer prestigefyllda bubbelregioner.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-20
2026-08-20