Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Elle
Veckans vinförslag: Ett mineralrikt vitt från Venetien
Det norditalienska området Soave, beläget öster om Verona, är känt för sina vita viner baserade på den lokala druvan garganega. Denna druva ger viner med karaktär av gul frukt, citrus och blommiga toner, vilket resulterar i en matvänlig och generös smakprofil.
Ett aktuellt exempel på hyllorna hos Systembolaget är Le Tufaie Soave Superiore Bolla 2024. Vinet produceras på vulkaniska jordar vid Monte Castellaro, vilket bidrar med en distinkt mineralitet och en lätt rökig ton. Genom att ha vilat i ståltankar och en mindre del fransk ek har vinet uppnått en krämig struktur utan att förlora sin friskhet.
Bakom produktionen står Bolla, ett anrikt vinhus grundat 1883 som idag ingår i ett av Italiens största vinkooperativ. Vinet rekommenderas särskilt till rätter som krämig skaldjurspasta, vit fisk eller risotto med kantareller.