Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: TV4 Nyheter
Expertens hemligheter för det perfekta popcornet
Popcorn har för många blivit en symbol för fredagsmys och trivsel, men för Bruno Lindberg är det en livslång passion och ett yrke. Lindberg, som driver en egen popcornfabrik, har specialiserat sig på att skapa det perfekta resultatet och betonar att förvandlingen från kärna till popcorn är som ren magi.
För att uppnå bästa resultat rekommenderar Lindberg att använda rikligt med olja och att använda ett fåtal korn som termometer för att avgöra när oljan nått 200 grader. Han tipsar även om att använda finmalet salt och att ta av locket mot slutet för att släppa ut vattenångan. Enligt experten är popcornen klara när det dröjer tre sekunder mellan varje popp, samtidigt som han varnar för för hög värme och att lämna kastrullen obevakad.
Intresset för snackset delas även av Håkan Juholt, tidigare partiledare för Socialdemokraterna i Sverige. Juholt beskriver popcorn som en signal för fest och trivsel, något han förknippar med positiva minnen från sin ungdom. Vid ett möte med Lindberg beskrev Juholt resultatet av expertens poppning som världsklass.
