Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Elle
Festligt julbröd med portvinsrussin och apelsinskal
Stine Christiansen presenterar ett festligt recept på ett julbröd som är särskilt anpassat för glöggmingel. Brödet kännetecknas av en smakrik fyllning bestående av russin som dragits i portvin samt kanderat apelsinskal, vilket ger en klassisk julkaraktär.
Bakningen inleds med att skapa en smidig deg på bland annat smör, jäst, mjölk och citronskal. Efter en första jäsningsperiod blandas fyllningen i innan brödet formas och får jäsa en andra gång i en springform.
Slutligen penslas brödet med ägg och toppas med mandelspån innan det gräddas i 180 grader i cirka 45 minuter. För en komplett presentation rekommenderas brödet att pudras med florsocker och dekoreras med ett band före servering.
