Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Festlig ryggbiff med potatisgratäng – perfekt för jul och nyår
För den som planerar en festmiddag till advent, jul eller nyår finns nu ett recept på en klassisk ryggbiff serverad med krämig potatisgratäng. Rätten kombinerar högkvalitativt kött med en smakrik gratäng där stekt lök och timjan bidrar till en djupare smakprofil.
Köttet tillagas genom att först stekas för yta och därefter ugnsbakas på låg temperatur för ett precist resultat. För en perfekt mediumstekt biff rekommenderas en innertemperatur på 54–60 grader. Serveringen kompletteras med bearnaise, syltlök och granatäpplekärnor för en festlig presentation.
