Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Guide för höstens vita viner: Från spanska Albariño till sydafrikansk Chenin Blanc
När sommarens lättare dryckesvanor ersätts av höstens svalare väder finns det en tendens att även valet av vitt vin förändras. I takt med att kvällarna blir mörkare och maten tyngre växer behovet av viner med mer kropp, komplexitet och struktur som kan matcha säsongens rötter, kål och mustiga grytor.
För den som söker ett alternativ för de kallare månaderna rekommenderas bland annat viner från Galicien i norra Spanien, såsom Albariño från Rías Baixas eller den fylligare Godello. För smakrikare rätter, som kryddiga grytor och currys, passar aromatiska viner från Centraleuropa, exempelvis en livlig Riesling från Mosel eller en rikare sydafrikansk Chenin Blanc.
För den som vill experimentera ytterligare föreslås viner med hudkontakt, som Georgiens Rkatsiteli eller viner från regionen Friuli i Italien, vilka står pall mot robusta smaker. Det finns även tidlösa alternativ som en Gavi från Italien, vilken genom lagring på jästfällning får en rund och kexig karaktär som passar året runt.
