Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Guide för perfekta vinval till höstens grytor
När grytsäsongen inleds och smakrika rätter med rotfrukter och örter dominerar matlagningen är valet av dryck avgörande för helhetsupplevelsen. För att balansera grytornas sötma och mustighet rekommenderas fylliga och fruktiga viner. Beroende på råvarorna kan antingen ett kraftfullt vitt vin eller ett lättare rött vin vara det mest lämpliga valet.
Enligt rekommendationerna bör man undvika mycket lätta viner med hög och krispig syra, då dessa riskerar att överskuggas av matens smakstyrka. För köttgrytor på högrev föreslås Pinot Noir eller Valpolicella, medan fiskgrytor med saffran matchas bäst med en smörig Chardonnay. Till kryddiga vegetariska alternativ med chili och kokos rekommenderas Riesling, och till krämiga kycklinggrytor lämpar sig ett mjukt och bärigt Pinot Noir-vin.
