Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Kocken Nik Sharma presenterar kryddiga tolkningar av klassiker
Kocken Nik Sharma delar med sig av innovativa recept där han kombinerar traditionella rätter med indiska smaker. Bland rätterna finns en kryddig variant av fransk löksoppa, där användningen av ghee istället för smör samt tillsats av nigellakummin bidrar med en varm och nötig karamellsmak.
Vidare presenterar Sharma en indiskinspirerad version av den turkiska frukostklassikern çılbır. Rätten består av pocherade ägg serverade med vitlöksyoghurt och en grön chutney gjord på bland annat pumpakärnor, koriander och chili, vilket ger en modern twist på den traditionella kombinationen.
