Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Krämig kantarellpasta med inspiration från carbonara
Här presenteras ett smakrikt recept på en krämig pasta inspirerad av den klassiska carbonaran, men med en vegetarisk twist där kantareller ersätter köttet för att tillföra en djup umamismak. Rätten kombinerar smakerna av stekt svamp, vitlök och vitt vin med en rik sås baserad på äggulor, pecorino och parmesan.
För att skapa en komplett måltid toppas pastan med en fräsch zucchinisallad marinerad i citron och olivolja, samt krispig pangrattato – stekt ströbröd som ger rätten en nödvändig texturkontrast. Receptet fungerar utmärkt året om genom att använda antingen färska eller torkade kantareller beroende på säsong.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-08
2026-08-10
