Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Höstens smak på tallriken: Gräddkokt spetskål med kantareller
En smakrik vegetarisk rätt där spetskål utgör basen, bryns i smör och får sjuda mjukt i en krämig blandning av grädde, cannellinibönor och parmesan. Rätten balanseras med en syrlig touch av citron och smakförstärkare i form av dijonsenap.
För att komplettera rätten serveras den med smörstekta kantareller smaksatta med färsk timjan. För att addera textur och fräschör toppas serveringen med rostade hasselnötter, färsk persilja och extra parmesanost.
