Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxig bakelse med fudge brownie, hallonmousse och lakritsfluff
Camilla Hamid presenterar ett ambitiöst recept på en dessertbakelse som kombinerar klassiska smaker med en modern twist. Bakverket består av en seg botten av fudge brownie som toppas med en fluffig hallonmousse och ett krämigt fluff gjort på saltlakrits. För att förstärka både utseendet och smaken används hallonpulver som garnering på moussen.
Processen kräver precision och tid, med en total tillagningstid på cirka 4,5 timmar. Särskilt lakritsfluffet kräver tålamod då det ska svalna i kylen i minst fyra timmar innan det vispas upp. Monteringen avslutas med att brownien skärs i bitar, pudras med hallonpulver och garneras med färska hallon och det färdigvispade lakritsfluffet.
