Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxig lövbiffspasta med champinjoner och parmesan
Kocken Dante presenterar ett recept på en smakrik och krämig lövbiffspasta som beskrivs som både enkel att tillaga och passande för både vardagsmiddagar och helger. Rätten kombinerar tunt strimlad lövbiff med stekta champinjoner, schalottenlök och vitlök för en fyllig smakprofil.
Såsbasen byggs upp av torrt vitt vin, vispgrädde, kalvfond och dijonsenap, vilket sedan kokas ihop med pasta – förslagsvis tagliatelle eller pappardelle. För att balansera smakerna avslutas rätten med finriven parmesan, citronskal och citronsaft, samt toppas med färsk timjan och svartpeppar vid servering.
