Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxiga ostron med äpple och dillolja
Evelina Änggren presenterar ett recept på lyxiga ostron toppade med finhackat äpple och schalottenlök. Rätten kompletteras med en syrlig vinägrett baserad på äppelmust och lime samt en silkeslen dillolja, vilket gör den idealisk för festliga tillfällen eller middagsbjudningar.
Tillredningen tar cirka 30 minuter och kräver 12 ingredienser. Processen innebär att man skapar en egen dillolja genom att mixa rapsolja och dill vid 65 grader, samt förbereder en vinägrett av äppelmust, limejuice och salt. Slutligen toppas de öppnade ostronen med äppel- och lökblandning, vinägrett, dillolja och dekoreras med ätbara blommor och örter.
