Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: SVT nyheter
Ny restaurang i Kalmar omvandlar matsvinn till donationer
Tobias Åsén Latva har öppnat den nya restaurangen Matlådan i Kalmar, ett initiativ som syftar till att minska matsvinn genom att skapa matlådor. En del av produktionen säljs, medan resten doneras till personer som saknar ekonomiska medel för att köpa mat. För att maximera stödet återinvesteras alla vinster i verksamheten, och delar av personalkostnaderna täcks externt.
Trots den goda intentionen har projektet stött på hinder gällande samarbeten. Enligt Åsén Latva har vissa organisationer och kommunen dragit sig ur på grund av en negativ stämpel som ”soppkök”. Kalmar kommuns tillväxtchef Per Ekman understryker att man är positiva till initiativet men att ekonomiskt stöd från skattepengar inte är möjligt.
Samarbeten med lokala aktörer har varit utmanande, bland annat med Stadsmissionen i Kalmar som hänvisar till sekretess när det gäller att förmedla kontakt till behövande. Istället har restaurangen knutit kontakt med Göteborgsbaserade organisationen Giving People, som kommer att hjälpa åtta familjer i Kalmar att få tillgång till maten.
Så har nyheten utvecklats
2026-06-15
2026-06-15
