Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Recept på lyxig förrätt: Pankofriterad burrata i tomatsås
Köket.se presenterar ett recept på en smakrik antipasto bestående av pankofriterad burrata serverad i en mustig italiensk tomatsås. Rätten kombinerar krispiga texturer med krämig ost och serveras tillsammans med rostade skivor av surdegsbaguette för doppning.
Tillagningen inkluderar en tomatsås baserad på finkrossade tomater, vitlök och schalottenlök, smaksatt med chiliflakes och fond. Själva burratan paneras i vetemjöl, ägg och en blandning av pankoströbröd och Quattrocento-ost innan den friteras gyllene vid 180 grader. Rätten toppas slutligen med färsk basilika och extra riven ost.
