Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Sydindisk fisk- och skaldjursgryta med kokosmjölk och chili
Nyhetsmorgon presenterar ett recept på en smakrik fisk- och skaldjursgryta inspirerad av sydindiska smaker. Rätten kännetecknas av en rejäl hetta och kombinerar ingredienser som kokosmjölk, curryblad, ingefära och chili för att skapa en intensiv smakupplevelse.
Grytan baseras på en fräsning av ingefära, curryblad, lök, vitlök och chili, som sedan kompletteras med tomater, gurkmeja och chilipulver. I rätten används vit fisk, exempelvis uer eller sej, tillsammans med skaldjur som pilgrimsmusslor och havskräftor, avslutningsvis balanserat med limejuice och risvinäger.
